八恵堂スタイル

#021

調理時間：5～10分

イカストローネ

太陽の恵みをさんさんと受けて育った夏野菜には栄養が豊富。真っ赤に育ったトマトは医者が青くなるほど栄養があると言われています。
そんなトマトといかキムチを合わせてスープに。食欲がない日でもトマトの酸味といかの旨味、そしてキムチの辛味でスルスル入ってしまうからあら不思議。
夏バテ予防に夏スープはいかが?

材料（2人前）

トマト	150g
しめじ	1/4株
いかキムチ	60g
水	300ml
醤油	少々

作り方

鍋に水を入れて火にかける。煮立ったら角切りにしたトマトとしめじを加えて火を通す。

火を止めて、少し冷めたところへいかキムチを加えてよく混ぜる。

お好みで醤油で味を整える。

ある程度冷めてからキムチを加えましょう。そうすることでキムチに含まれる菌のもつ効果を生かすことができます。

このレシピで使った八恵堂キムチ