#010 調理時間：10～20分
いかキムチチヂミ

韓国料理の定番でもあるチヂミ。家によくある材料で手軽にできるのがいいところ。
そんなチヂミの生地の中にイカキムチを加えてキムチチヂミを作ります。
焼き付けた時のイカの香ばしさといったら!
タレをつけなくても生地そのものに味がついていておいしいので、そのまま召し上がりいただくのがおすすめです。

材料（1人前）
いかキムチ50g
小麦粉40g
片栗粉20g
水80g
ニラ四本位(約10g)
ごま油大さじ1
いかキムチ(たれ)大さじ1
ポン酢(たれ)大さじ1
ごま油(たれ)少々
いりごま(たれ)少々
作り方

ボウルに小麦粉と片栗粉を入れ、その中に水を入れて菜箸で混ぜる

小口切りにしたニラとイカキムチを加えて混ぜる

フライパンに胡麻油を熱し、2の生地を広げて焼く

周りが固まってきたらひっくり返し、軽く焦げ目がつく程度に両面焼く

食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けるて完成

たれ)全ての材料を混ぜる

このレシピで使った八恵堂キムチ
八恵堂公式 厳選素材と至極の新味 八恵堂酵素キムチ ECサイトへ 特集 八恵堂コラム 八恵堂にまつわる四方山話掲載中！ 山口雅美シェフの八恵堂キムチレシピ